ph值超过多少奶制品会结块
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-12-04 18:32:43
ph值超过多少奶制品会结块
超过6.6。当奶制品的pH值超过6.6时，溶液的碱性增强，在碱性条件下，蛋白质分子的电荷状态发生改变，使得相互作用增强，从而形成结块。pH值是衡量溶液酸碱度的指标，范围在0到14。
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