广式清汤羊肉配料表主要包括：新鲜羊肉、枸杞、红枣、生姜、葱段、料酒、盐、清水。
广式清汤羊肉是一道深受广东地区人们喜爱的传统汤品，以其汤清味鲜、滋补养身而著称。首先，新鲜羊肉是这道汤品的主角，它富含优质蛋白质和各种微量元素，对于增强体力和御寒有很好的效果。在选择羊肉时，最好选用肉质鲜嫩、膻味较轻的部位，如羊腿肉或羊排肉。
除了羊肉之外，配料的选择也是关键。枸杞作为一种常见的滋补食材，具有养肝明目、补肾益精的功效，它的加入不仅增添了汤品的营养价值，还能使汤味更加醇厚。红枣则能补气养血，与羊肉一同炖煮，可使汤品更加甘甜可口。生姜和葱段则用于去腥提味，它们的辛辣和芳香能有效中和羊肉的膻味，提升整体的口感。
在调味料方面，料酒是必不可少的。它不仅能去除羊肉的腥味，还能增加汤品的香气。盐则是用来调节汤品的咸淡，根据个人口味适量添加即可。最后，清水作为炖煮的媒介，其质量也直接影响到汤品的口感。因此，在制作广式清汤羊肉时，最好选用纯净水或高质量的自来水。
总的来说，广式清汤羊肉的配料虽然简单，但每一样都有其独特的作用和营养价值。通过合理的搭配和炖煮，这些食材能够相互融合，共同打造出一道既美味又养身的佳肴。无论是家庭日常食用还是招待宾客，广式清汤羊肉都是一道非常不错的选择。
