
天友纯牛奶是制作双皮奶的理想选择。这种牛奶不仅可以直接饮用,还适合用于多种烹饪用途,包括与其它食材搭配制作各种美食,如双皮奶、酸奶、饼干和蛋糕等。双皮奶不仅味道独特,还富含蛋白质,有助于消除体内水肿。为了确保双皮奶的味道纯正,建议使用纯牛奶来制作。
天友纯牛奶源自高海拔生态牧场,其品质上乘,特别适合制作口感细腻、营养价值高的双皮奶。下面是制作双皮奶的步骤:
1. 将牛奶倒入锅中,用小火慢慢加热至沸腾。注意不要煮得太久,以免破坏牛奶中的蛋白质,影响奶皮的形成。牛奶沸腾后,立即倒入大碗中,此时可以看到牛奶表面形成了一层细微的皱纹,这便是奶皮。
2. 取两个鸡蛋,将蛋黄和蛋白分开。在碗中只保留蛋清,并加入两勺糖,搅拌至糖完全溶解。注意不要过度搅拌,以免蛋清起泡。
3. 等待牛奶稍微冷却后,用筷子轻戳奶皮,将奶皮下面的牛奶慢慢倒入装有糖蛋清的碗中,轻轻搅拌均匀,然后沿着奶皮边缘,将混合液倒回大碗中。这时,牛奶皮会自然浮起。
4. 最后,将混合液倒入锅中,用中火蒸约十分钟。待完成后,用筷子轻轻捅破奶皮,检查是否有牛奶流出。如果没有,说明混合液已经完全凝固。这时,就可以享用美味的双皮奶了。