饺子在中国历史上有诸多别称，如“角子”、“交子”、“牢丸”、“扁食”和“银元宝”。每个名称都蕴含着独特的故事和文化寓意。
1. “角子”之名源于饺子的形状，两端尖角类似古代铜钱，而铜钱代表财富，因此“角子”寓意着人们对财富的追求。
2. “交子”的来历与饺子的食用时间有关，多在新旧交替之际享用，尤其在除夕夜至新年之初。古时的子时即午夜十二点，为新旧年的分界点，“交子”因而得名，象征着新旧更替、辞旧迎新。
3. “牢丸”这个名字描述了饺子的结构，皮薄馅儿大，煮熟后馅料紧实，仿佛被包裹在皮中，故有“牢丸”之称。这一名称体现了人们对美食的欣赏和对传统文化的理解。
4. 在北方，“扁食”是对饺子的通俗叫法，简洁地表达了饺子的扁平形状。
5. “银元宝”之所以成为饺子的别称，是因为其形状与银元宝相似，寓意财富与吉祥。
这些名称不仅揭示了饺子的制作艺术和食用习俗，也反映了人们对美好生活的向往与祝愿。
