1. 紫驼峰如文峰山翠绿，水晶盘里素鳞游，犀箸久未下，空叹美味难入口，黄门飞骑空动尘，御厨络绎送八珍。（杜甫）
2. 扬州美食，佳宴有三头：蟹脂丰腴，鲢鱼头清炖，人间美味尽在此。扬州美食，佳宴有三头：荷叶点点，猪头鲜嫩，味美令人久久难忘。（郑璧）
3. 金佩刀切破苍玉瓶，千点红樱桃，一团黄水晶。一咽下肚，火气全消，齿间留下冰雪声。（文天祥）
4. 爨氏无需他人烹调，自有美食免内热。远寄紫玉玦，无需赤泥印。为君宰羊猪，欢歌菰黍节。禅窗映丽景，蜀井水冷如冰雪。座中客皆宜，鼎器亲手洁。金钗候汤眼，鱼虾亦精彩。美味色香味，一日三绝。（苏东坡）
5. 闵手疲倦少休息，疑吻干燥当膏润。倒满缸中雪乳，排列百柁琼艘。秋水眼滟，春醪骨醉。美人离去，云散已无踪；先生禅定，悠然自得。松风响蟹眼，雪花浮兔毫。先生一笑而起，海阔天高。（苏东坡）
一些菜肴的诗句：
- 未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。（皮日休，描写蟹）
- 坛启荤香飘四邻，佛闻弃弹跳墙来。（佛跳墙）
- 夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。（郑板桥，描写鱼头菜）
- 扬州好，法海寺间游，湖上虚堂开对岸，水边团塔映中流，留客烂猪头。（黄鼎铭，描写扒烧整猪头）
- 休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归末？（辛弃疾，描写清蒸鲈鱼）
- 小饼如嚼月，中有酥和饴。（苏东坡，描写月饼）
- 身心颠倒不自如，更知人间有真味。（苏东坡，描写无锡贡米粥）
- 围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。（严辰，描写火锅）
- 四时花竞巧，九子粽争新。（李隆基，描写米棕）
- 山暖已无梅可折，独有蟹堪持。（陆游，描写蟹）
- 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知；萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。（苏东坡，描写河豚）
- 红酥手，黄余高谈藤酒，满园春色宫墙柳。（陆游，描写猪蹄念桥）
- 日喝鱼汤三大碗，此生愿做黄河故道人。（苏东坡，描写鱼汤）
- 越蟹丹螯美，吴莼紫蟹肥。（宋景文，描写蟹）
