大红袍花椒适合在东北种植。该品种主要分布于河北、山西、陕西、甘肃等地，此外青海、山东、四川、湖北等地也有少量分布。花椒根据其成熟期早晚分为秋椒和伏椒两类，伏椒在7-8月成熟，果实质量较好；秋椒则在9-10月成熟。
大红袍花椒，尤其是在韩城所产的，以其穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中而享有“中华名椒”的美誉。它喜光，适宜温暖湿润且土层深厚肥沃的壤土或沙壤土环境，萌蘖能力强，具有较强的耐寒、耐旱能力，并且抗病能力强，隐芽寿命长，因此能够耐受较强的修剪。然而，它不耐涝，短期积水可能导致植株死亡。
繁殖方法主要包括播种。播种应在7-9月种子完全成熟时进行，采种后需在室内干燥处晾干，待果皮开裂后取出种子晾干，并进行贮藏，以防止霉变和出油。3月上旬，将贮藏的种子用70℃的热水浸泡12小时，再用碱水搓去表面的腊质层，然后用清水洗净，与湿沙混合催芽，贮藏待用。
3月中旬后，待种子萌发胚根后开始条播。播种时株行距通常为3-5cm×30-40cm，也可以成畦撒播。根据土壤湿度，要足墒播种，覆土厚度一般为2-3cm。播种量约为每亩10kg左右，出芽率大约在70%，产苗量则可达到每亩5万株以上。详情
