1. 配料准备：猪肉馅500克、葱和姜的末状调料适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。
2. 调味腌制：将猪肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜末、适量的盐、鸡精、料酒、淀粉和油，用筷子顺一个方向搅拌均匀，然后腌制10分钟，让肉馅充分吸收调味料。
3. 制作面糊：在另一个碗中加入面粉，逐渐加入适量的清水，边加边搅拌，调成稠度适宜的面糊。
4. 裹制肉圆：将腌好的猪肉馅捏成圆球状，先裹上一层面粉，接着蘸上打散的鸡蛋液，使肉馅表面均匀覆盖，最后裹上面包糠，确保肉圆子表面裹得严实。
5. 炸制金黄：在锅中倒入足够的食用油，用中火加热至油温适中。轻轻放入裹好的肉圆子，用中小火炸至表面呈金黄色，肉圆子熟透即可捞出，沥油后上桌享用。
