1. 国家的猪肉储备周期为四个月，意味着每四个月轮换一次，这里主要讨论的是活体储备。
2. 储备肉库在-18℃的条件下储存猪肉，其保质期可达六个月。然而，这并不意味着冻肉存放了六个月，而是指在不断的进货与销售过程中，冻鲜肉是流动更替的。
3. 国家对储备活猪的生产基地有着严格的要求，对这些基地提供补贴。例如，对于一个达到1万头储备的基地，财政补贴可高达30万元。因此，当需要调用储备肉时，基地必须提供相应数量的猪肉。
4. 如果仅依靠活猪投放市场，实施起来会面临一些困难，例如基地内可能没有足够体重达到60公斤的猪。在这种情况下，冻鲜猪肉将替代活猪进行储备。
5. 除了活猪储备，还存在储备肉库，这些冷库中的猪肉在-18℃的环境下可保持六个月的保质期。需注意的是，这些储备冻肉并非存放了六个月的肉，而是在持续流动更替中。
6. 消费者在超市购买的猪肉通常是这种冻鲜肉，它们在进货和销售过程中不断更新。
