1、准备食材：取1个土豆，适量玉荷花，豆腐一块，以及少量的辣椒和葱。
2、将土豆切成薄片备用。玉荷花需先撕碎，然后清洗干净，控干水分。辣椒切片，豆腐切块。
3、热锅后倒入适量食用油，加入葱花炒香，随后放入处理好的玉荷花，快速翻炒均匀。
4、根据个人口味适量加入食盐、味精等调味料，以调制菜肴的基本口味。
5、继续翻炒玉荷花约2分钟，接着加入土豆片和适量的水，再次翻炒均匀，确保食材充分吸收调料。
6、最后放入辣椒和豆腐，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮约3分钟，直至食材熟透。
玉荷花性质平和，味道甘甜，含有多种营养成分，如蛋白质、胡萝卜素等，具有化痰止咳、降低血脂和血压等功效。与韭菜、土豆、豆豉等食材搭配炒制时，不仅香气扑鼻，风味独特，而且通常不建议与肉类一同食用。
