羊肉的营养价值
- 羊肉含有丰富的高质量蛋白质，其含量较之猪肉和牛肉更为突出。
- 相比猪肉和牛肉，羊肉含有更多的钙、铁和维生素C。
- 羊肉特有的膻味源自其脂肪中的石碳酸成分，去除脂肪后，膻味即可消失。
羊肉的食用效果
- 对于脾胃虚寒引起的食欲不振、身体瘦弱、畏寒等症状有温补作用。
- 能够温补肝肾，改善肾阳虚导致的腰膝酸软、阳痿等问题。
- 适用于产后血虚、经寒引起的腹痛，具有补血温经的效果。
- 羊肉能保护胃壁，增加消化酶的分泌，促进消化，同时有补肾壮阳的作用，适合男性经常食用。
- 羊肉有益血、补肝、明目的功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等疾病效果显著。
- 羊奶富含脂肪和蛋白质，是肾病患者的理想食品，也是体虚者的天然补品。
- 在夏季适量食用羊肉可以去湿气、避寒冷，保护胃肠，有助于增强高温抗病能力。
羊肉的食用禁忌
- 感冒发烧、高血压、肝病、急性肠炎患者以及其他感染者应忌食羊肉。
- 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
- 暑热天或发热病人、水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者应禁食。
- 羊肉不宜烧焦烤糊，以防肉质变老及产生致癌物。
- 吃完羊肉后不宜立即饮茶，以免造成排便不畅或大便秘结。
