鸡蛋菜谱家常菜做法有很多种，下面介绍三种简单又美味的做法。
第一种是番茄炒鸡蛋。首先准备好番茄和鸡蛋，将鸡蛋打散备用。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。然后，在同一个锅中加入切好的番茄块，翻炒至出汁，再加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，最后加入适量盐和糖调味，即可出锅。
第二种是青椒炒鸡蛋。将青椒洗净去籽切丝，鸡蛋打散备用。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。接着，在同一个锅中加入青椒丝，翻炒至断生，再加入炒好的鸡蛋块，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
第三种是蒸蛋羹。将鸡蛋打散，加入适量清水、盐和生抽，搅拌均匀。将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。将蒸锅加水烧开，放入蒸架，再将蛋液碗放在蒸架上，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可。取出后撒上葱花和香油即可食用。
这些鸡蛋菜谱家常菜做法简单易学，营养丰富，适合家庭日常烹饪。你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，做出更多美味的鸡蛋菜肴。详情
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