用电饭煲炖鸡，其实方法相对简单。将处理好的鸡块放入电饭煲中，加入适量的水和其他调料如姜片、葱段、料酒等。然后启动电饭煲的煮饭模式或者炖煮模式，根据电饭煲的具体功能而定。炖煮过程中可以适当翻动鸡块，确保均匀受热。一般来说，炖煮至鸡肉熟透且入味即可。
为了让炖鸡更加美味，可以提前对鸡块进行腌制，使用生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料腌制一小时左右，这样炖出来的鸡肉更加鲜嫩多汁。同时，也可以根据个人口味加入一些香料如八角、桂皮等增加风味。
在炖煮过程中，要注意电饭煲的水量，避免烧干。如果需要，可以适时地添加一些热水。此外，根据电饭煲的功率和鸡肉的多少，炖煮时间可能会有所不同，需要适当调整。
最后，当鸡肉炖至软烂、汤汁浓郁时，即可关闭电饭煲，享用美味的炖鸡了。电饭煲炖鸡不仅方便快捷，而且能很好地保留鸡肉的营养和风味，是家常菜中的不错选择。
