家庭素菜小炒菜谱有很多选择，比如地三鲜、蒜蓉西兰花、素炒豆芽和番茄炒蛋等。
地三鲜是一道经典的家常素菜，由土豆、茄子和青椒炒制而成。土豆和茄子切成块状，青椒切段，先分别炒软，再加入调味料如酱油、盐和少许糖，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
蒜蓉西兰花也是一道简单又美味的素菜。将西兰花切成小朵，蒜末备好。锅内热油后加入蒜末爆香，再放入西兰花翻炒，加盐和少许鸡精调味，炒至西兰花熟透即可。西兰花口感清脆，搭配蒜蓉的香味，十分开胃。
素炒豆芽则是一道清爽的素菜。豆芽洗净后沥干水分，锅内热油后加入豆芽翻炒，再加入少许盐和醋调味，最后加入葱花增香，炒匀后即可出锅。这道菜口感爽脆，非常适合夏天食用。
此外，番茄炒蛋也是一道家常素菜中的经典之作。将番茄切块，鸡蛋打散备用。锅内热油后先倒入鸡蛋液炒至凝固，再加入番茄块翻炒，加入盐和少许糖调味，炒至番茄出汁即可。这道菜既简单又美味，营养丰富，深受大家喜爱。
总的来说，家庭素菜小炒菜谱有很多种选择，可以根据自己的口味和喜好进行挑选和制作。这些素菜小炒不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
