原材料包括七星蜇800克，水发南极冰藻50克，魔芋结70克，黄瓜50克，胡萝卜50克，桔子50克，以及捞汁250克。首先，处理蜇头，将其切片，用清水冲洗去除咸味和沙子，然后洗净控干水分，放入冰箱冷藏25分钟。
接着，准备蔬菜，将黄瓜和胡萝卜分别切成细丝。将处理好的蜇头、桔子、黄瓜丝、胡萝卜丝、水发南极冰藻和魔芋结依次摆放在盘中。最后，带上自制捞汁上桌即可。
自制捞汁的制作步骤如下：美极鲜味汁300克，海鲜酱油200克，红油200克，陈醋200克，辣鲜露50克，盐10克，白糖100克，鸡精30克，蒜末30克，小米椒圈30克，香葱丁30克，熟芝麻30克，香菜末30克，芥末油20克，将所有材料混合均匀即可。
这道菜的特点是冰凉爽脆，口感清新。蜇头经过冷藏后，口感更加爽滑，搭配多种蔬菜和自制捞汁，味道鲜美，非常适合夏季食用。
制作捞汁时，可以根据个人口味适当调整各种调料的比例，以达到最佳的口感。希望这份详细的制作方法可以帮助大家轻松做出美味的捞汁蛰头。
在处理蜇头时，一定要注意去除沙子，以免影响口感和健康。另外，冷藏后的蜇头可以更好地吸收捞汁的味道，使整道菜更加美味。
此外，自制捞汁可以根据个人喜好加入不同的调料，如辣椒油、芝麻酱等，以增加风味。希望这份详细的介绍能够帮助大家更好地了解和制作这道美味佳肴。
