1. 适量食用瓜子能够带来多种健康益处。例如，瓜子中的亚麻油酸有助于维持血压稳定，降低体内胆固醇。
2. 然而，过度食用瓜子可能会增加肝脏负担，甚至导致脂肪肝，同时还会出现所谓的“瓜子牙”。
3. 科学研究表明，葵瓜子中含有的特定油脂对皮肤、眼睛和大脑都有积极作用。
4. 吃瓜子的潜在坏处包括：瓜子含盐量较高，可能导致高血压。长期大量嗑瓜子会消耗大量唾液，而唾液缺乏可能对健康产生不利影响。
5. 糖尿病患者虽然需要通过饮食控制血糖，但瓜子虽营养丰富，却含有糖分，糖尿病患者应适量食用。每天食用500克瓜子会对血糖产生影响。
6. 瓜子中的蛋白质和油脂含量高，大量食用会增加热量摄入和血脂水平。此外，嗑瓜子会流失大量唾液，可能引发口腔问题并影响味觉。
7. 唾液对于口腔健康至关重要，糖尿病患者若发生口腔溃疡，恢复将较为困难。因此，建议用手剥壳吃瓜子，避免过量食用。
8. 糖尿病患者在食用瓜子时应注意摄入量，尤其是油脂的摄入。若特别想吃，每日瓜子摄入量不应超过150克，并且要从一天的总热量中相应扣除。例如，少吃一个100克的熟馒头，就可以适量增加不多于70克的带壳葵花子。同时，定期到医院检查血糖水平。
