
家庭储存新会陈皮的最佳方法:
1. 选择适宜的环境:将陈皮放置在自然通风、阴凉、干燥且干净的地方。避免直接日晒,并确保存放位置离墙、离地、离顶,以减少湿气影响。
2. 使用合适的容器:选用密封性好的容器,如玻璃瓶,既便于观察又具有良好的密封性能。金属罐或铁罐同样适用,它们不仅能防潮,还能阻挡阳光。
3. 定期翻晒陈皮:自然生晒陈化的新会陈皮在十年以下需要每年翻晒,以防虫蛀和霉变。即使使用密封容器,也应根据陈皮状况定期翻晒,每次翻晒时间约1至2小时。
关于新会陈皮的简要说明:
4. 陈皮的来源:陈皮是由芸香科植物橘及其栽培变种的去皮成熟果实制成。只有在特定条件下,并在当地储存陈化三年以上,才能称为陈皮。
5. 陈皮的产地:主要产于四川、重庆、浙江、广西、湖南、广东等地。新会陈皮特指在新会陈皮地理标志产品保护区域内栽培的茶枝柑果皮,经晒干或烘干后在保护区域内陈化三年以上的产品。
6. 新会陈皮的历史与价值:新会陈皮是广东江门新会的特产,拥有超过700年的种植和生产历史,并荣获“国家地理标志产品”保护,被列入广东省省级非物质文化遗产名录。自古以来,新会陈皮以其独特的食疗价值而闻名,明清时期更成为朝廷贡品。《本草纲目》等古代文献对其食疗价值有详细记载。