富含维生素C的水果中，鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等是常见的选择。相比之下，苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量较低。
在蔬菜中，柿子椒的维生素C含量最高，其次是胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜等。
鲜枣的维生素C含量极高，每100克鲜枣含维生素C可达200毫克以上，而猕猴桃的维生素C含量也很丰富，每100克猕猴桃含维生素C约100毫克。山楂、柚子、草莓和柑橘等水果也含有较高的维生素C，每100克山楂含维生素C约44毫克，柚子约34毫克，草莓约58.8毫克，柑橘约53毫克。
柿子椒中的维生素C含量也非常高，每100克柿子椒含维生素C约144毫克。胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿等蔬菜中也含有一定量的维生素C，每100克胡萝卜含维生素C约5毫克，萝卜约13毫克，苦瓜约13毫克，土豆约12毫克，西红柿约15毫克。
红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜等蔬菜中也含有一定量的维生素C，每100克红薯含维生素C约10毫克，南瓜约10毫克，莲藕约10毫克，菠菜约20毫克，尖椒约144毫克，芹菜约10毫克。
紫菜或冬瓜等海藻类蔬菜中也含有一定量的维生素C，每100克紫菜含维生素C约3毫克，冬瓜约1毫克。
总体而言，柿子椒、猕猴桃、鲜枣、山楂、柚子、草莓、柑橘等水果和蔬菜中的维生素C含量较高，可以作为日常补充维生素C的重要来源。
值得注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，容易被氧化和流失，因此在储存和烹饪过程中，要注意保护维生素C不受损失。例如，可以将蔬菜水果切好后尽快烹饪，避免长时间暴露在空气中，也可以尽量减少烹调时间，以减少维生素C的流失。
此外，维生素C还具有抗氧化作用，可以增强人体免疫力，促进铁的吸收，有助于伤口愈合，还可以预防心血管疾病和癌症等。
因此，适量食用富含维生素C的水果和蔬菜，对于保持身体健康具有重要意义。详情
