制作五谷杂粮馒头需要准备适量的白面、玉米面、小米面、黄豆面、荞麦面和糯米面，以及少许酵母粉。
首先，将所有面粉和酵母粉混合放入盆中，然后分次加入适量的水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖好面团，放置在温暖的地方发酵。
待面团发酵至原来的二倍大时，将其放在案板上揉搓排气，揉约十分钟，醒面十分钟。再次揉约十分钟，将面团搓成长条，切分成小面团。
将小面团揉成馒头状，进行二次发酵，大约二十分钟。待面团再次膨胀时，将锅中加入足够的水，将蒸锅凉水放入蒸笼，待水开后，将馒头放入锅中蒸约三十五分钟。
关火后，等待三分钟再揭开锅盖，将蒸好的五谷杂粮馒头装盘即可享用。
五谷杂粮馒头富含多种营养成分，口感丰富，不仅健康美味，还能满足不同人群的需求。
制作五谷杂粮馒头的关键在于发酵过程，确保面团充分发酵至二倍大，这样蒸出的馒头才会松软可口，同时注意蒸制时间，确保蒸熟。
五谷杂粮馒头不仅适合家庭日常食用，也是节日聚会、宴请亲友的上佳选择。
通过精心挑选五谷杂粮的种类和比例，可以调配出符合个人口味的五谷杂粮馒头，为生活增添一份健康与美好。
