我与你同专业，并且正处在办理评定职称的过程中。最近，人才市场安排我从11月1号到20号去办理相关手续，明天就可以开始了。
根据规定，本科毕业生需在毕业一年后才有资格评定为助工。需要特别注意的是，这里的时间起点并非从毕业日期算起，而是从你与单位签订劳动合同的日期开始计算。
评定职称并不强制要求必须从事本行业的相关工作满一年，你可以选择任何工作，甚至完全不工作。但是，只要满足第一条中的时间要求，你所在的单位必须为你的材料盖章。
至于是否必须在刚毕业就从事本行业工作一年才能评定职称，答案是否定的。毕业后的评定机会并非仅限于一年内。即使你错过了第一年的评定机会，来年仍然可以再次申请。
根据我所在的地方，一年中有四次材料提交的机会，分别在每个季度的第一个月的1号至20号。希望我的经验能对你有所帮助，我现在也在积极准备相关材料。
虽然我目前正忙于撰写材料，但很巧的是，这正好与你的情况相吻合。
