玉林脆皮狗肉做法及配料



制作玉林脆皮狗肉，首先准备一块狗肉和多种香料。将这些香料混合均匀后，涂抹在狗肉上（注意不要涂抹在皮上），然后将狗肉放入雪柜中风干一整夜。第二天，用叉子在狗皮上均匀地刺上一些小孔，以帮助皮更膨松，随后再抹上适量的盐。

接下来，在烤盘上随意摆放一些南瓜，然后将烤盘放入预热至200度的烤箱中。根据狗肉的分量大小，烤制约一小时。一小时后，取出烤好的狗肉，其色泽金黄、香气四溢。同时，南瓜也吸收了狗肉的汁液，增加了风味。

最后，将烤好的狗肉放在餐盘中，其外观极具诱惑力。整个烹饪过程既注重调料的使用，又注重火候的掌握，最终呈现出色香味俱佳的脆皮狗肉。