“账外账”是指违反《中华人民共和国会计法》和国家有关规定的账册，不在法定会计账册中记录。在税务检查过程中，这种账册通常有以下两种形式：一种是流水账式的记录，按日或按月汇总金额，主要用于规模小、业务较少的企业，以逃避税务检查。另一种是账簿式的记录，所有凭证资料俱全，业务详细，用于具有一定规模、业务频繁的企业。
无论“账外账”的形式如何，通常都具有隐蔽性强的特点。用来向税务机关申报纳税的假账，可以随时拿出来应付税务机关的检查。而核算准确的真账则存放在隐蔽处，不易被执法部门查证。知情范围较小也是“账外账”的特点之一，一般只有单位主要领导及主办财务人员知晓内幕，其他人并不知情。此外，“账外账”的使用范围较广，由于其设置并不难，容易被不法分子用来偷逃国家税款，成为偷税最常用的伎俩之一。
此外，采取“两套账”偷税的企业，在主办财务人员的选择上要求较严，一般都聘用自己的亲朋好友来担任。这种做法使得“账外账”的使用更为隐蔽。不法分子还利用行业经营特点，采取大量现金交易，取得收入不开具合法凭证。在账上将经营业务收入化整为零或不完整反映，蓄意隐瞒收入，以偷逃税款。
“账外账”的存在不仅影响国家的税收收入，还可能导致企业财务状况失真，给企业带来不必要的风险。因此，企业和个人应当严格遵守会计法和相关法律法规，避免使用“账外账”进行非法操作。
为了防止“账外账”的出现，企业应当建立健全的财务管理制度，确保所有交易都记录在法定会计账册中。同时，企业应当加强对财务人员的培训和管理，提高他们的法律意识和职业道德水平。
此外，税务部门也应当加强对企业的税务检查，及时发现和查处“账外账”的违法行为，维护国家税收秩序。
总之，“账外账”的存在不仅违反了法律法规，还给企业和个人带来了不必要的风险。因此，企业和个人应当严格遵守会计法和相关法律法规，建立健全的财务管理制度，确保所有交易都记录在法定会计账册中。
