氧气在人类的生产生活中扮演着至关重要的角色。医疗救护中，氧气是急救的重要工具，用于供给呼吸困难或缺氧的患者，因此选项A不符合题意。
在火箭发射时，氧气作为氧化剂，支持燃烧反应，推动火箭升空，这同样不是氧气的用途选项之一，因此选项B也不正确。
气焊和气割过程中，氧气作为助燃剂，帮助燃料燃烧，从而实现金属的焊接和切割，这也是氧气的用途，故选项C同样错误。
食品包装袋充气时，人们通常会选择氮气等惰性气体，因为它们不会与食品发生反应，也不会支持燃烧，这样可以延长食品的保质期。因此，选项D正确，因为食品包装袋充气并非氧气的用途。
综上所述，D选项是正确答案。
