什么是维生素e 那些食品里含有维生素e



维生素E，化学名称为DL-α生育酚，通常简称为生育酚。它在医学界享有“血管清道夫”的美誉，能够有效阻止过氧化脂质的形成，对于预防心血管疾病具有重要作用。维生素E不仅有助于延缓衰老过程，还能作为保健和疾病预防的辅助手段。

维生素E广泛存在于多种食物中，包括植物油、谷物、鸡肉、鱼类、蛋类、乳制品、绿叶蔬菜、杏仁、花生、核桃以及葵花籽等。值得一提的是，虽然坚果类食品如杏仁含有丰富的维生素E，但其脂肪含量也相对较高。因此，如果担心热量摄入过多，可以选择通过补充维生素E的方式来满足需求。

值得注意的是，尽管维生素E本身没有毒性，但如果摄入量过大，会耗尽体内的维生素A。因此，专家建议，若需增加维生素E的摄入量，每日服用200国际单位（IU）的维生素E胶囊是一个较为安全的选择。