1. 五常大米以其高品质和优良口感而闻名，米粒大小均匀，色泽晶莹剔透，香味浓郁。煮熟后，米饭柔软且略带粘性，口感极佳。
2. 受独特的地理环境和气候条件影响，五常大米内部干物质含量丰富，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。
3. 尽管五常大米品质上乘，但其生长环境的特殊性限制了产量，年产量大约在120万吨左右。这导致市场供不应求，价格较高。
4. 在储存五常大米时应特别注意，夏季高温高湿，大米容易受潮发霉，因此应减少储存量，最好是在购买后立即食用。
5. 秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响，可以适量增加储存量。
6. 由于大米具有较强的吸湿性，储存时应注意防潮，避免与其他湿度较高的食品如鱼、肉、蔬菜等混合存放。大米应避免直接接触墙壁和地面，通常应放置在垫板上，以防受潮。
