在中国，我们通常所说的五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽，而其中的菽，指的就是豆类。在黑色杂粮中，黑豆、黑米确实是真正的五谷之一。另外，黄豆、绿豆、红豆虽然不是黑色，但也属于五谷范畴。黑芝麻虽然外观呈黑色，但它属于坚果类，并不属于五谷。五谷作为主食，是人们日常饮食中不可或缺的部分。
黑豆和黑米，作为黑色五谷中的重要成员，不仅颜色独特，营养价值也非常高。黑豆含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养成分，有助于提高人体免疫力，促进消化。黑米则含有较多的维生素B群和矿物质，能够帮助人体补充能量，增强体质。另外，黄豆、绿豆、红豆这些五谷，也各自拥有丰富的营养价值，比如黄豆中含有大量的优质蛋白质，有助于增强肌肉力量；绿豆则具有清热解毒的功效，红豆则可以利尿消肿，帮助排除体内多余的水分。
值得注意的是，黑色五谷虽然颜色特殊，但它们的营养价值并不逊色于其他五谷。在日常饮食中，适当增加黑色五谷的比例，可以为身体提供更多有益的营养成分，有助于保持健康。
五谷作为主食，是人们日常饮食中不可或缺的部分。无论是黑豆、黑米，还是黄豆、绿豆、红豆，它们都具有丰富的营养价值，对人体健康有着积极的影响。在选择食物时，我们不仅要关注食物的颜色，更要注重其营养价值，以实现均衡饮食的目标。详情
