榆钱烀饼的家常做法大全怎么做好吃视频



榆钱烀饼的家常做法如下：
主料：
- 玉米大帆面(黄)200克
- 面粉50克
- 鸡蛋1个
辅料：
- 香葱20克
- 玉米油适量
- 花椒粉1克
- 盐少许
- 水适量
步骤：
1. 洗净榆钱，备用。
2. 将面粉、玉米面称量后倒入盆中。
3. 洗净香葱，切碎。
4. 将香葱、花椒粉和盐放入面盆中。
5. 缓慢打开水龙头，逐渐加入水，用筷子搅拌成干散的面絮。
6. 加入一个鸡蛋（我用的土鸡蛋，约40克）。
7. 拌均匀后，面絮应呈现适宜的状态。
8. 预热平底锅，小火，刷上适量玉米油，将面絮倒入锅中。
9. 用手按成薄饼状。
10. 盖好锅盖，炖3分钟。打开盖子，关火，香酥薄脆的烀饼即完成。
11. 饼底金黄时最可口，出锅时味道最佳，既香酥又鲜美。