榆钱饼的家常做法大全怎么做好吃视频



榆钱饼的制作方法如下：
**主料：**
- 榆钱 200克
- 玉米面粉 200克
- 面粉 50克
- 鸡蛋 1个
**辅料：**
- 香葱 20克
- 玉米油 适量
- 花椒粉 1克
- 盐 少许
- 水 适量
**步骤：**
1. 洗净摘取的榆钱，备用。
2. 将面粉和玉米面粉混合后，倒入装有榆钱的容器中。
3. 将香葱切碎，备用。
4. 将切好的香葱、花椒粉和盐加入面粉混合物中。
5. 逐渐加入水，同时用筷子搅拌，直至形成干散的面絮。
6. 加入鸡蛋，拌均匀，面絮应呈现适宜的状态。
7. 预热平底锅，小火加热，并在锅底刷上适量的玉米油。
8. 将面絮倒入锅中，用手按成薄饼状。
9. 盖上锅盖，炖3分钟。
10. 打开盖子，关火，待饼底呈金黄色时即可食用。
11. 出锅时，榆钱饼香味扑鼻，口感酥脆最佳。