1. 当鸡蛋放入醋中，最开始会下沉，随后逐渐上浮，这个过程会不断重复。
2. 在这个过程中，可以看到生鸡蛋的蛋壳上会冒出气泡。
3. 蛋壳可能会变得松动，并且随着时间的推移，蛋壳会逐渐变得酥软，直至消失。
4. 这是因为鸡蛋壳主要由碳酸氢钙构成，它与醋中的酸接触后，会转化成二氧化碳气体。
5. 这些二氧化碳气体附着在蛋壳表面，增加了蛋的浮力，使其上浮。
6. 当气泡消失后，蛋在重力的作用下会再次下沉，然后又聚集二氧化碳气体并再次上浮，形成一个循环。
7. 在二氧化碳的作用下，生鸡蛋也会在醋中产生气泡。
扩展资料：
注意事项：在制作醋蛋液时，应确保使用的鸡蛋新鲜且干净。如果无法获得原香醋，可以选择当地的优质醋，但浸泡时间应适当延长，直到蛋壳变软。醋蛋液是一种保健食品，与任何药物都不会发生相互作用，无需停用正在服用的药物。长期食用醋蛋液对身体无害，适合所有年龄段的人。对于不喜欢甜食或因健康原因不能食用蜂蜜或糖（如糖尿病患者）的人来说，可以不添加蜂蜜或糖，这不会影响醋蛋液的效果。
参考资料来源：
- 人民网：《加点醋口感嫩！6大诀窍让鸡蛋更好吃》
- 百度百科：《醋泡蛋》
