佛手瓜，又称洋茄子、菜肴梨、安南瓜、棒瓜，是一种集蔬菜和饲料于一体的高产作物。其茎叶富含多种营养，干物质含量达到11.3%，粗蛋白质2.2%，粗脂肪0.4%，粗纤维2%，无氮浸出物4.8%，灰分1.9%，钙0.4%，磷0.06%。佛手瓜鲜茎叶不仅营养丰富，还具有青绿多汁、适口性强、易消化的特点。然而，在农村地区，佛手瓜鲜茎叶往往被随意丢弃，没有得到充分的利用，这实在是一种浪费。
为了充分利用佛手瓜鲜茎叶，建议采取以下饲喂技术：
1. 适时采收。佛手瓜鲜茎叶的采收通常结合疏蔓、整枝进行；或者在佛手瓜生长后期和收获期进行。在采收时，应当注意在不影响佛手瓜生长的前提下，将非瓜枝的秧蔓茎叶摘下。如果是在收获佛手瓜时，可以选择较嫩的茎叶。
2. 饲喂方法。佛手瓜鲜茎叶应以鲜喂为主，每日上、下午各投喂一次，饲喂量应占日粮的30%至50%（按风干物计算）。经试验表明，生长肥育阶段的猪只对佛手瓜鲜茎叶非常喜爱，排出的粪便正常，日增重提高12%，饲料报酬提高8.9%，经济效益显著。
综上所述，在佛手瓜产区的农户，若能充分利用佛手瓜鲜茎叶喂猪，不仅能够开辟新的饲料资源，减少饲料支出，还能降低饲养成本，提高养猪经济效益。这无疑是一条切实可行的有效途径。
