健身作为当下热门运动，吸引了众多参与者。他们不仅关注训练效果，饮食也极为讲究。其中，关于是否食用蛋黄，成为不少健身者讨论的焦点。那么，健身者为何对蛋黄有所顾忌？这背后有何缘由？
首先，健身后立即食用含脂肪食物，确实可能对减脂或增肌效果产生影响。鸡蛋中，脂肪主要存在于蛋黄部分，每100克鸡蛋含脂肪约10克。因此，在健身训练后的两小时之内，许多健身者选择只吃蛋白，避免摄入蛋黄。蛋白中的乳清蛋白有助于身体恢复，加速肌肉修复过程。
然而，这并不意味着健身者在日常生活中应完全避免蛋黄。实际上，在除健身前后外的时间段内，适量摄入蛋黄并无大碍。只要脂肪摄入不过量，对身体是有益的。对于健身者来说，平时吃蛋黄并无太多顾虑，只需注意在健身前后两小时内不摄入即可。
至于每天能吃多少蛋黄，这要根据个人健身目标来定。在健身减脂期，每天摄入2-3个蛋黄是合理的；而在健身增肌期，则可增至4-5个。值得注意的是，近年来《膳食指南》指出，食源性胆固醇并不会明显增加心血管疾病的风险。因此，一天只能吃一个鸡蛋的限制已被取消，健身者可根据自身需求调整蛋黄的摄入量。
综上所述，健身者并非完全不吃蛋黄，而是需根据健身计划和个人体质适量摄入。在合理控制脂肪摄入的前提下，蛋黄不仅能为身体提供必要的营养，还能帮助维持健康的生活方式。
