查询各学校的研究生招生专业和考试科目目录，通常可以通过访问学校官网的招生就业或研究生院相关页面。这些页面会提供详尽的招生信息，包括招生专业、考试科目等。对于2008年的招生简章，其中包含有详细的说明，帮生了解当年的招生要求和考试内容。
以北京大学为例，进入其官网后，点击招生就业或研究生院链接，可以找到招生简章和专业目录。这些信息通常会按照学院和专业的分类进行整理，考生可以根据自己的兴趣和需求进行选择。此外，部分学校还会提供往年的招生简章作为参考。
如果想查询更详细的信息，可以关注学校发布的公告和通知，或者直接联系招生办公室获取帮助。例如，清华大学会在其研究生院官网定期发布最新的招生信息和专业目录，考生可以随时查阅。
除了学校官网，还有一些第三方网站也提供了类似的服务，如中国研究生招生信息网，可以查询全国各大高校的研究生招生信息，包括招生专业、考试科目、参考书目等。
总之，查询研究生招生专业和考试科目目录，可以通过学校官网、第三方网站等多种途径实现。考生在查询过程中，要注意信息的时效性，确保获取到最准确的招生信息。
