在煮粥时，许多人喜欢添加一些食材来增加粥的味道，然而，有些食材是不适合添加在粥里的。例如，食用碱，有些人习惯在煮粥时加入食用碱，以为这样能让粥更加稠厚。但实际上，食用碱中的碱性成分会与粥中的酸性维生素发生中和反应，导致维生素的流失，影响粥的营养价值。
此外，发霉的花生也是不能添加在粥中的。虽然花生富含蛋白质和脂肪，但一旦发霉，其内部会产生黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质，长期食用会对人体健康造成严重威胁。因此，煮粥时一定要确保花生的新鲜与卫生。
发芽的土豆也不能用于煮粥。发芽土豆中的龙葵碱含量较高，这种物质对人体有毒，食用后可能导致中毒症状，严重时甚至危及生命。因此，发现土豆发芽后应立即丢弃，切勿尝试煮粥。
同样，发霉的枣也不能用于煮粥。发霉枣中的营养成分已遭受破坏，长期食用可能会导致腹泻、呕吐等症状，严重时甚至可能危及生命。因此，发霉的枣绝对不能食用，更不能将其加入粥中煮。
最后，黑斑红薯也是不适合煮粥的。当红薯表面出现黑色斑点时，表明其可能受到黑斑病菌的污染。这种红薯食用后可能导致肝脏损伤，甚至引发高烧、气喘和抽搐等症状。因此，遇到这种情况时，应立即丢弃，切勿食用。
在煮粥时，我们应尽量选择新鲜、健康的食材，以保证粥的营养价值和安全性。避免添加上述不适合煮粥的食材，确保家人和自己的身体健康。
