桔和橘的不同是什么?



柑桔类水果中，柑、橘（桔）是不同品种。柑，属于芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。其果实较大，接近球形，外皮呈现出黄色、橙黄色或橙红色，果皮较为粗厚，海绵层也较厚，质地较为松软，剥皮过程相对较为困难，种子呈卵形，味道甜酸适中，且耐储藏。

而橘（桔），则是芸香科植物福桔或朱桔等多种橘类的成熟果实。种类繁多，包括八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川橘、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等。橘（桔）的果实较小，通常呈现扁圆形，皮色为橙红、朱红或橙黄色。橘（桔）的果皮较薄且宽松，海绵层薄，质地较为坚韧，容易剥离，囊瓣数量为7至11个。橘（桔）的味道可以是甜的或酸的，种子形状为尖细状，且不耐储藏。

在现代汉语中，“橘”jú是规范字，“桔”jié也是规范字。当“桔”jié读作jú时，实际上是“橘”jú的俗体字，通常也称为手头字。