闻香杯和品茗杯在冲泡台湾乌龙茶时扮演着重要角色。闻香杯细长高挺，其设计旨在捕捉和保存茶香，便于品茗者细致地嗅闻茶汤的芬芳。品茗杯则用于直接品尝茶汤，其形状和大小适宜将茶汤直接送入口中。通常情况下，这两类杯具的材质相同，多选用瓷或紫砂材料，确保茶汤在传递过程中保持原有的温度和口感。
在使用茶具时，正确的步骤是将茶汤首先倒入闻香杯中。此时，左手握住闻香杯，轻轻旋转以使茶汤均匀分布，然后将其倒入品茗杯。这一过程中，应尽快闻香，以捕捉茶香的最纯粹形态。紧接着，品尝品茗杯中的茶水，感受茶香与茶味的完美融合。
闻香杯与品茗杯的组合使用，不仅提升了品茶体验，还增添了一份仪式感。通过这种方式，品茗者可以更全面地享受乌龙茶的独特魅力，感受每一次品茗带来的不同风味和香气变化。
值得注意的是，每次使用后，茶具都应进行彻底清洗，以保持其清洁和卫生。同时，定期进行保养，可以延长茶具的使用寿命，确保每一次品茗都能带来最佳体验。
在品茗过程中，保持环境的宁静和优雅同样重要。选择一个适宜的环境，如安静的书房或茶室，可以更好地沉浸于品茗的享受之中，让每一次品茗都成为一段美妙的时光。
