海螺炒酸竹笋是沿海地区常见的美食。材料包括两斤海螺和四两酸竹笋，还有桂皮、八角、丁香、姜、蒜、紫苏、干辣椒等调料。首先将海螺洗净，敲去螺尾，酸竹笋切片备用。在锅中加入适量油烧热，放入桂皮、八角、丁香和干辣椒炒香，再加入姜和蒜，接着放入酸竹笋翻炒至微干，随后放入海螺快速翻炒，适时加入盐、料酒、老抽和糖调味，加入水或上汤，大火煮约15分钟后加入紫苏，再回火一分钟即可起锅。
另一种做法是用少许油炒花椒，然后加入海螺快速爆炒，待海螺炒干后加入黄酒，黄酒快干时加入大料、葱段、酱油、姜块，再加盐和少许味精，最后加水炖煮1小时即可。此做法简单快捷，味道极佳。
海螺肉与木耳、黄瓜的组合，不仅营养丰富，还具有独特的口感和风味。海螺肉富含蛋白质、无机盐和多种维生素，性味甘凉，具有清热解毒、明目的功效，常用于治疗心痛、眼痛等疾患。木耳和黄瓜则具有滋补强壮、活血、止血、止痛及清热解毒、利水明目的功效，共同作用增强了菜品的营养价值。
粥水螺片煮丝瓜软是一道清新解暑的夏日佳肴。丝瓜去皮去囊，取中间部分，海螺肉切片用滚水焯过，将丝瓜和海螺片放入粥水中同煮，微滚时稍作调味即可上桌。此道菜肴色泽清新，口感爽口，非常适合在炎热的夏天食用。
