在许多家庭中，年夜饭是一年中最重要的晚餐，它代表着团圆和新的开始。老人们常常说“4菜不上桌，福气不进门”，意在强调年夜饭上应该有特定的菜肴以祈求来年的好运和吉祥。这四道菜通常都具有丰富的象征意义，它们是：
1. 鱼：象征着“年年有余”，意味着希望家庭在经济上富足。鱼可以红烧、清蒸，不同的烹饪方式带来不同的口味，但都承载着对富裕生活的期盼。
2. 鸡：代表着“大吉大利”，旨在为家庭带来好运和成功。鸡肉可以以多种方式烹饪，如白切鸡或红烧鸡，每种做法都为家庭带来不同的吉祥寓意。
3. 饺子：在某些地区，饺子是年夜饭中不可或缺的菜肴，因为它们的形状像金元宝，寓意着财富和金钱。吃饺子被认为能够为家庭带来财富和好运。
4. 年糕：年糕在许多地方象征着“年年高升”，代表着对个人和家庭在来年事业和学业上取得进步的期望。年糕的柔软口感和寓意使其成为年夜饭的理想选择。
这些菜肴的选择和准备体现了对未来一年的美好愿望，而它们的缺席则可能被认为是对家庭福祉的忽视。因此，老人们在准备年夜饭时总希望能够包含这些传统的吉祥菜品，以此迎接新的一年。详情
