1. 芋头的最佳收获季节通常在夏末至秋初，具体时间为8月至10月。
2. 芋头成熟的一个标志是叶片开始变黄，这时应停止灌溉。收获时，先从植株一侧挖起泥土，露出芋头后，轻拉茎叶以减少机械损伤。
3. 收获后，将母芋与子芋分开，并在通风环境中晾干几天，随后转移到阴凉干燥的地方储存。如果条件允许，也可以不分开母子芋，让它们保持湿润状态一同储存。
4. 芋头的储存相对简单，可以选择在阴凉干燥的地方堆放，或者用箩筐装载后堆叠。理想的储存温度范围是7至10摄氏度，相对湿度保持在85％左右，既不宜过湿也不宜过干。
