大蒜收获在什么时候？



大蒜的种植周期大约为八个月，通常在每年的十月份进行播种，到了第二年六月份收获。具体的收获时间会受到地理位置和气候条件的影响，存在一些差异，但大多数情况下是在秋季播种（大约），然后在次年的五月中下旬到六月份，当蒜叶开始枯萎时开始收获。收获时，可以使用专门的工具（蒜别子），以确保在大蒜收获过程中不会损坏。收获之后，需要及时将大蒜晒干，这个过程非常重要，以防止在储存过程中大蒜变质。然而，晒干的过程也不能过度，因为过度暴晒会导致大蒜糖化。
在大蒜收获之后，应该将其适当地晒干一周左右（避免暴晒），直到大蒜的叶子完全干燥。之后，可以选择在早上或晚上进行系把工作，每20至30头大蒜为一束，然后运送到储存地点进行堆放，确保堆与堆之间有大约30公分的间隔，以保持通风。对于用作蒜种的蒜垛，建议在上垛一周后进行倒垛处理。经过一段时间的闷垛，蒜株上的30%的水分会回流到蒜梗上，此时进行倒垛和晾晒正好可以将这些水分蒸发掉，从而确保大蒜种子可以的大蒜播种期之前，甚至更长时间内安全储存。
来源：百度百科 —— 大蒜