刀拨面的做法，刀拨面怎么做
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-12-11 07:19:02
刀拨面的做法，刀拨面怎么做
2.将面粉倒入盆中，加入水，根据季节调整水温（冬天温水，春夏秋凉水），揉成面团。3.将面团揉至表面光滑，稍作饧发。4.将饧好的面团擀成4毫米厚、23至26厘米宽的长方形面片。5.将面片撒上淀粉作为防粘剂，折叠成六层。6.将折叠好的面片放在光滑的小木板上，准备拨面。7.使用特制的拨面刀，双手各握一头，均匀地一刀刀拨动面片，使其落入锅中。8.待面片煮熟后，即可享用刀拨面。
导读2.将面粉倒入盆中，加入水，根据季节调整水温（冬天温水，春夏秋凉水），揉成面团。3.将面团揉至表面光滑，稍作饧发。4.将饧好的面团擀成4毫米厚、23至26厘米宽的长方形面片。5.将面片撒上淀粉作为防粘剂，折叠成六层。6.将折叠好的面片放在光滑的小木板上，准备拨面。7.使用特制的拨面刀，双手各握一头，均匀地一刀刀拨动面片，使其落入锅中。8.待面片煮熟后，即可享用刀拨面。
1. 准备精粉1000克和清水500克。
2. 将面粉倒入盆中，加入水，根据季节调整水温（冬天温水，春夏秋凉水），揉成面团。
3. 将面团揉至表面光滑，稍作饧发。
4. 将饧好的面团擀成4毫米厚、23至26厘米宽的长方形面片。
5. 将面片撒上淀粉作为防粘剂，折叠成六层。
6. 将折叠好的面片放在光滑的小木板上，准备拨面。
7. 使用特制的拨面刀，双手各握一头，均匀地一刀刀拨动面片，使其落入锅中。
8. 待面片煮熟后，即可享用刀拨面。
刀拨面的做法，刀拨面怎么做
2.将面粉倒入盆中，加入水，根据季节调整水温（冬天温水，春夏秋凉水），揉成面团。3.将面团揉至表面光滑，稍作饧发。4.将饧好的面团擀成4毫米厚、23至26厘米宽的长方形面片。5.将面片撒上淀粉作为防粘剂，折叠成六层。6.将折叠好的面片放在光滑的小木板上，准备拨面。7.使用特制的拨面刀，双手各握一头，均匀地一刀刀拨动面片，使其落入锅中。8.待面片煮熟后，即可享用刀拨面。
