蚕豆溶血症，又称“蚕豆病”，是因食用新鲜蚕豆引发的急性血管内溶血，其本质是由于遗传性6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD）缺乏所导致的疾病。
该病多发于儿童，男性患者占比超过90%，通常在食用新鲜蚕豆后1至2天发病。初期症状包括厌食、疲劳、低热、恶心、不定性的腹痛等。随后因溶血导致眼角黄染及全身黄疸，出现酱油色尿和贫血症状。
病情严重时，患者可能出现尿团、休克、心功能和肾功能衰竭，重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜。若不及时抢救，病情可能在1至2天内迅速恶化至危急状态，甚至导致死亡。
因此，一旦出现上述症状，应立即送医诊治，以免延误病情。蚕豆病的诊断和治疗需专业医生进行，家长需密切关注孩子食用新鲜蚕豆后的身体反应。
值得注意的是，对于已知患有蚕豆病的儿童，应避免食用蚕豆及其制品，同时在食用其他可能诱发溶血的食物时需谨慎，如某些蔬菜、水果和药物等。家长和医生需密切合作，以确保孩子的安全。
此外，由于遗传性因素，蚕豆病在家族中具有一定的遗传倾向。因此，家庭成员间应加强沟通，了解相关遗传病史，以减少发病风险。
