1. 豆腐的发明归功于汉朝的淮南王刘安。
2. 刘安在公元前1年被封为淮南王，其都城位于寿春，现今的安徽寿县城关。
3. 刘安追求长生不老，招募了大量方术士在八公山进行研究。
4. 方术士们在炼丹过程中，使用清泉水磨制豆汁，意外发现了豆腐的雏形。
5. 豆腐最初被称为“菽乳”，后来改称为“豆腐”，意为“小豆腐”。
6. 豆腐很快在民间传播开来，刘安无意间成为豆腐的创始人。
7. 元代吴瑞的《日本用草》和李时珍的《本草纲目》均记载了豆腐的发明。
8. 汉墓遗址中的画像石显示了豆腐的生产过程，进一步证实了豆腐的起源。
9. 豆腐在754年通过鉴真传入日本，并在宋朝传至朝鲜。
10. 豆腐直至19世纪才传入欧洲、非洲和北美。
11. 豆腐目前在越南、泰国、韩国和日本等国家广泛食用。
12. 1665年，闵明我在《旅行记》中向欧洲人介绍了豆腐及其制作方法。
13. 20世纪中期，豆腐在西方国家并不普及，但随着文化交流和健康饮食的兴起，逐渐受到欢迎。
14. 豆腐，如同中国的茶叶、瓷器和丝绸，已成为世界闻名的文化符号。
15. 现在，西方的亚洲产品市场、农产品市场、健康食品店和超市都能买到豆腐。
