酒店收取10%的服务费，通常被称为“开瓶费”。这种费用的收取方式，实际上是酒店将你自带的酒水视为在店内零售的一种方式。换言之，酒店会根据你所带酒水在他们酒店的零售价收取相应的10%费用。
为了更好地理解这种收费方式，你可以先了解一下你自带酒水在酒店的价格。通常，酒店内的酒水价格会高于市场价，因此即使你自带酒水，也需要支付这部分费用。这也解释了为什么酒店会收取10%的服务费，实际上是一种间接的零售价格。
值得注意的是，不同酒店对于自带酒水的收费标准可能有所不同。有的酒店可能会直接收取一定比例的费用，而有的酒店则可能按照酒水的零售价来计算。因此，在决定是否自带酒水之前，建议你详细了解酒店的具体规定，以免造成不必要的麻烦。
另外，如果你对酒店收取的开瓶费有异议，可以尝试与酒店进行沟通，寻求解决方案。有时候，通过谈判和协商，可以找到一个双方都能接受的解决办法。
总之，在酒店举行婚礼时，自带酒水并收取开瓶费是一种常见的做法。了解酒店的具体规定，并与酒店进行有效沟通，可以帮助你更好地处理这个问题。
