怎么样吃干拌面（方便面）才健康？



为了保持健康，吃干拌面时可以采取一些小技巧。首先，尽量减少调料的使用，避免过多摄入油脂。个人偏好是根据汤面还是干拌面来调整烹饪方式：如果想吃汤面，就增加水的量，但只放一半的粉包和油包，煮好后倒掉上层的汤；如果想吃干拌面，就只用四分之一的粉包，煮好后沥干汤水，然后加入半包油包拌面。

此外，如果不介意营养不均衡，可以考虑增加蛋白质和膳食纤维的摄入量。鸡蛋是个不错的选择，每天早晨吃一碗带有半熟鸡蛋的方便面，可以带来极大的满足感。如果喜欢更丰富的口感，不妨搭配一些蔬菜，如胡萝卜、芹菜梗或西红柿，这些蔬菜的表面积较小，不易吸收过多油脂。如果非得选择叶菜类蔬菜，如白菜或卷心菜，可以采用煮面的方法。

最后，对于面饼的选择，如果可以煮的话，尽量避免泡面。煮过的面条在高温下排出内部空气，冷却后会更吸汤，口感和味道都有所提升，颜色也更接近传统面条，更接近传统面条的感觉。更重要的是，煮面可以将炸面饼过程中吸附的油脂煮出，使得面条更加健康。