在买卖合同中，出卖方承担的首要责任为交货和转移所有权。
首先，出卖方需切实履行交付标的物的义务，以实现商品交易的核心目标。
其次，将标的物的所有权正式移交至买方手中，此举不仅标志着合同完成，也使买卖合同相较于其它涉及财产流转的合同更为独特。
此外，出卖方还必须保障标的物不存在任何权利瑕疵或物品缺陷。
法律依据：
《民法典》第五百九十五条，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。
《民法典》第五百九十六条，买卖合同的内容一般包括标的物的名称、数量、质量、价款、履行期限、履行地点和方式、包装方式、检验标准和方法、结算方式、合同使用的文字及其效力等条款。
