1. 很多人相信大脑中存在控制食量的饱食中枢和饥饿中枢，这些信号帮助我们判断是否摄入了足够的食物。
2. 然而，当我们吃饭速度过快时，大脑的“饱食”信号处理过程被加速，导致大脑尚未接收到饱食信号，而我们已经摄入了过多的食物，从而增加了发胖的风险。
3. 根据日本的研究，吃饭速度快的学生的肥胖风险是其他学生的4.4倍。与吃油腻食物或过度饱食相比，快速吃饭更容易导致肥胖，特别是对男性来说影响更大。
4. 研究还发现，用餐速度越快，患脂肪肝的几率也越高。在参与调查的人群中，有60%的人用餐时间不足5分钟，这些人普遍患有脂肪肝。
