猪肉饺子馅的配方有多种，以下是一些常见的配方：
1. 猪肉玉米饺子馅：配方包括猪肉剁馅、玉米粒、葱花、姜末等，加入盐、糖、油、酱油、蚝油、淀粉等调味料，顺时针拌匀即可。
2. 猪肉白菜饺子馅：将猪肉剁馅，白菜切碎后加入盐腌制并挤干水分，再加入肉馅、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、香油和糖，拌匀即可。
3. 猪肉香菇饺子馅：香菇去蒂洗净焯水后切碎，猪肉剁馅并加入调味料搅拌均匀，再加入香菇碎和葱姜末拌匀即可。
4. 猪肉韭菜饺子馅：韭菜洗净切碎，猪肉剁馅后加入料酒、姜末、盐、蚝油、生抽、鸡精粉和胡椒粉等调味料，再加入韭菜碎拌匀即可。
此外，还有猪肉芹菜饺子馅、猪肉大葱饺子馅、猪肉酸菜饺子馅等多种配方，具体可根据个人口味和喜好进行调整。在制作过程中，注意食材的新鲜度和调味料的适量添加，以保证饺子馅的口感和营养价值。
同时，除了以上列举的配方，还可以尝试其他创新组合，如猪肉豆腐馅、猪肉蛋饺等，以满足不同口味的需求。在制作猪肉饺子时，也可以根据个人喜好在馅料中添加一些蔬菜或海鲜等食材，以增加口感和营养多样性。
总的来说，猪肉饺子馅的配方灵活多样，可以根据个人口味和喜好进行选择和创新。在制作过程中，注意食材处理和调味技巧，就能制作出美味可口的猪肉饺子。
