
甜菜根是一种二年生植物,其生长习性独特。第一年主要进行营养生长,肥大的肉质根在此阶段形成。到了第二年,甜菜根会抽薹开花并结籽。
甜菜根偏爱冷凉气候,但具有较强的耐寒性。在冷凉季节,甜菜根的肉质根糖分高,肉色深,品质更佳。然而,在炎热季节生长的甜菜根,其内部常会出现白色的圈纹,品质较差。
甜菜根种子在4-5℃时开始发芽,但发芽过程较为缓慢。在4℃时,种子需22天才能出苗;而在10℃时,则只需10天;在15℃时,仅需5-6天即可出苗。如果经过浸种处理后再播种,出苗速度会更快。发芽最适宜的温度为25℃,其生长温度范围为12-26℃。
甜菜根对光照需求较高,在正常光照条件下才能形成肥大的肉质根。因此,保证充足的光照是其生长的关键。
甜菜根对土壤适应性强,但在排水良好、疏松且肥沃的冲积土中生长最佳。此外,甜菜根对土壤酸碱性较为敏感,适宜的pH值范围为5.8-7。这意味着在种植甜菜根时,需要根据土壤条件进行适当的改良,以确保其生长最佳。
甜菜根的生长期对土壤水分有特定要求,适宜的土壤水分含量应为田间最大持水量的60%。过湿或过干都会影响甜菜根的生长,因此在种植过程中需注意土壤的水分管理。