1、选用低筋面粉作为主料。
2、搭配土鸡蛋和手擀面作为辅料。
3、调味料只需简单的食盐。
4、将面粉倒入适宜的容器中，加入适量食盐，搅拌均匀。
5、打入鸡蛋，用筷子搅拌至絮状。
6、将絮状物揉合成一个光滑且表面无明显裂痕的面团，用保鲜膜覆盖，静置半小时。
7、半小时后，将面团取出，稍作揉捏，然后分成两个等份。
8、取一份面团揉圆后，开始擀面。初始阶段轻轻将面擀成圆柱形。
9、逐渐加力，将面擀得更加薄，达到大约2毫米的厚度。在面片上适量撒上面粉以防粘连。
10、将面片对折，并在折叠面片的表面再次撒上面粉。
11、再次对折，使面片层数增加。
12、最后将面片切成均匀宽度的小条，手擀面皮就制作完成了。
