自制手擀面最正宗的做法



自己动手做的面条总是特别美味，让人吃得放心。我母亲制作的面条堪称一绝，深受大家喜爱。虽然我之前尝试过多次，但一直未能成功。幸运的是，在母亲的指导下，我终于掌握了这项技艺，真是太令人开心了！现在，我可以随时自己动手制作了。
**材料**：
- 主料：面粉300克
- 辅料：盐2克、温水100毫升、鸡蛋1个
**制作步骤**：
1. 在面粉中加入适量盐。
2. 加入一个鸡蛋。
3. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。
4. 将絮状物揉成表面光滑的面团，然后醒发半小时。
5. 利用擀面杖将面团擀至所需厚度。
6. 将擀好的面片折叠成扇形。
7. 沿着折痕将面片切成适宜的宽度。
8. 轻轻抖动，使面条散开，即可使用。
**小贴士**：
1. 务必使用温水来和面。
2. 和面时，面粉要稍微软一些。