做杏脯的方法相对简单，主要步骤包括处理杏子、腌制、煮制和烘干。
准备好新鲜的杏子，洗净后去核，切成两半或四份，具体根据个人喜好来定。接着，将切好的杏子放入一个干净的容器中，加入适量的白糖，搅拌均匀后腌制几个小时，让杏子充分吸收糖分。
腌制好后，将杏子和腌出的糖水一起倒入锅中，加入少量的水，用中小火慢慢煮制。煮的过程中要注意搅拌，防止杏子粘锅。煮到杏子变透明，糖水变得浓稠时，就可以关火了。
最后一步是烘干。将煮好的杏子捞出，沥干水分，然后铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以低温慢烤的方式烘干。也可以选择在通风良好、阳光不直射的地方自然晾干，但时间会更长一些。烘干后的杏脯应该是表面干燥、有弹性，口感酸甜适中。
制作杏脯的过程中，还可以根据个人口味添加一些其他调料，如桂皮、丁香等香料，或者加入一些果汁来增加风味。此外，制作好的杏脯可以密封保存，放在阴凉干燥的地方，随吃随取非常方便。详情
官方服务预约搬家
